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网赌博平台网址:中国臭豆腐让歪果仁闻风丧胆,《纽约时报》好奇来揭秘

时间:2017/12/6 13:22:12  作者:未知  来源:网络转载  浏览:0  评论:0
内容摘要:壮哉我大中华美(du)食(yao)之臭豆腐!一个“臭”字,让它和榴莲、香菜一样,厌者痛恨、喜者痴迷,两大阵营绝无中立。豆腐臭不怕巷子深,这味道最近甚至飘上了《纽约时报》。《纽约时报》撰长文推荐一家臭豆腐店——戴记独臭之家。据报道,戴记位于台北,老板娘WuHsuPi-ying今年70岁,上世纪80年代在美国闯荡。她原本是...
壮哉我大中华美(du)食(yao)之臭豆腐! 一个“臭”字,让它和榴莲、香菜一样,厌者痛恨、喜者痴迷,两大阵营绝无中立。 豆腐臭不怕巷子深,这味道最近甚至飘上了《纽约时报》。 《纽约时报》撰长文推荐一家臭豆腐店——戴记独臭之家。 据报道,戴记位于台北,老板娘Wu Hsu Pi-ying今年70岁,上世纪80年代在美国闯荡。 她原本是位艺术家,1989年回到台北后,她决定开一间臭豆腐专卖店。 吴女士的父母已经制作和贩卖臭豆腐超过60年,她从父母那里获得了发酵豆腐的精髓的真传。 虽然店内许多任务都由吴女士一人承包:“我是全店里面什么都做的那个。如果我不做,没人会做啦。我是世界上唯一一个会的人。” 但吴女士还是觉得很开心: “我们每天给人们提供健康、自然的、炒鸡便宜的食物。我不需要赚大钱,顾客吃得开心就好。” 戴记的臭豆腐可热可冷、可炸、可蒸,还能做汤。 每块豆腐上都印有本店的商标。 喜欢吃臭豆腐的顾客们都非常喜欢戴记的臭豆腐。顾客Lin Yun表示戴记的臭豆腐和别家吃的都完全不一样。真的特别好吃。 除了本地街坊,戴记的臭豆腐还吸引着外国友人。 吴女士说:“一车又一车的旅游大巴载着歪果仁来吃。有的人爱死啦。但是有的人吃了一口就马上吐出来了。” 戴记店内有用书法写着臭豆腐的好处:可以清肺、治便秘和促进血气流通等功效。 尽管对身体有益,但臭豆腐的臭味却让不少人闻而却步。 比如之前外网上有人去街头请外国友人试吃臭豆腐。 这些歪果仁吃完后,对臭豆腐的认知,最直观的评价大约就是—— “我觉得臭豆腐闻起来就很翔一样。吃完之后感觉气味会在嘴里一小时,必须刷牙。如果要评分我给它负一分。” 然后一些人用最贴近生活的东西来比喻—— “香港脚。” “臭豆腐闻起来就像我的袜子。而我已经不记得我上次洗袜子是什么时候了。” “我觉得难吃透顶,我觉得尝起来就像用旧袜子一起煮的食物。我觉得任何人都不应该去尝它。” 然鹅有的比喻似乎过于贴近生活—— “这闻起来就像屁股!吃起来也像屁股!I hate it(我讨厌它)!我给它负五分。” 而有的高级玩家说出来的比喻,真的很想让他们说出自己的故事—— “臭豆腐有它自己独特的气味,我从来没闻过其它这样子的。非要说的话大概是没那么刺激的臭鼬气味吧。” “臭豆腐吃起来就像你抓一只毛很厚的狗,拿来裹上一层刚死掉的东西,然后你再让那味道发酵大约一个星期。” “臭豆腐口感就像一坨湿衣服。想象一下你把湿的衣服丢进置物柜一星期。它的味道直冲我鼻孔,穿越我的脑门,真的很恶心。” 完了她补充了一句:“但我还是吃得很爽。” 关于臭豆腐,虽然大部分人都是一言难尽的表情—— 但也有的人吃了一口就深陷其中—— “我们都爱臭豆腐。” “我喜欢臭豆腐到我会每周吃一次。” 但有人却觉得—— “如果我很饿,我身边只剩下臭豆腐。我就会吃它。” 大家可以戳完整版视频感受一下: 感觉以后看哪个外国友人不爽,可以约一顿臭豆腐!

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